FANTASÍA DE FRUTAS DEL BOSQUE SOBRE LECHO DE TARTA DE ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

Fantasía de frutas del bosque sobre lecho de tarta de arroz con leche
Fantasía de frutas del bosque sobre lecho de tarta de arroz con leche
  • Una base de bizcocho.
  • Arroz con leche.
  • 200 ml. de nata.
  • 6 grs. de gelatina neutra.
  • 350 grs. de queso crema.
  • 1 c/s de azúcar vainillado.
  • 500 grs de fruta
  • Almíbar con licor.
  • Gelatina para abrillantar.

Preparación:

Preparar con antelación una base de bizcocho, el almíbar, el arroz con lecheal que añadiremos la gelatina, la nata montada  el queso batido.

Montaje: En un molde desmontable de 30 cm poner la base del bizcocho y bañarlo ligeramente con el almíbar.

A la nata montada le añadiremos el arroz con leche,  el queso crema y el azúcar avainillado, lo mezclaremos suavemente y cubriremos todo el molde, dejamos enfriar al menos 2 horas en el frigorífico.

La fruta una vez lavada y escurrida, la repartiremos por toda la tarta y abrintallaremos con gelatina y la dejaremos reposar 12 horas, en el frigorífico.

Receta de Silvana Rojo.

 

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