• Bizcocho de soletilla
• 150 g. de fresa + 50 grms de cobertura.
• 150 g. de frambuesas + 50 grms. de cobertura
• 250 g. queso crema
• 200 militros de nata
• Azúcar
• Almíbar
• Gelatina neutra.

Preparación:

Preparar un almíbar con las frutas, colar y reservar. Montar la nata con el azúcar y añadir el queso, preparar la gelatina según indicaciones del envase.

Forrar un molde tipo flanera, los laterales y el fondo con los bizcochos bañados ligeramente en almíbar hecho con las frutas.

Añadir la gelatina a la crema y enfriar 20 minutos.

Poner una capa de crema encima, una parte de las frutas y cubrir con una capa de bizcochos bañados en almíbar y así sucesivamente hasta terminar con una capa de bizcochos. Enfriar en la nevera unas 10 horas.

Desmoldar y decorar con las frutas restantes y abrillantar con la gelatina.

Receta de: Silvana Rojo