Disfrutar de una nueva ruta por los mejores pinchos de la localidad será posible a partir del próximo viernes 9 de agosto y hasta el domingo 18, con la llegada de “Pinchorrama´13”. Una nueva oportunidad para degustar sabrosas delicias que recogen algunas de las más deliciosas propuestas de los doce restaurantes de Guadarrama Gastronómica que participan en esta senda por el sabor.
La variedad será una de las características principales pero, comos siempre, la seña de identidad será la calidad que ha convertido a Guadarrama en una de las localidades referentes en toda la Sierra, e incluso en la Comunidad. Una calidad fruto de la perfecta combinación entre materias primas y delicada elaboración, que constituye el éxito de nuestros restauradores y que les impulsa a poner en marcha y apoyar cualquier iniciativa que descubra para nuestros visitantes, la oferta de una gastronomía fraguada a fuego lento, fruto de la experiencia que dan los años y a la altura de las circnstancias actuales.
Doce han sido los restauradores que han decidido participar en la II Ruta por los Pinchos de Guadarrama con el objetivo de que vecinos y visitantes puedan recorrer el placer de sus creaciones. Todos comparten un propósito que les une “disfrutar con el deleite de cada uno de sus clientes, sabiendo que su efímera obra les complace” porque qué puede haber mejor que ver cómo alguien disfruta comiendo de la misma forma que tú lo has hecho cocinando. Esa es la intención, ahora solo depende de quien quiera aprovechar la oportunidad que brinda la ruta para conocer cada propuesta.
Delicias de champiñón, La buena miga, Brocheta provenzal, Los tranquilos, La Cabañita, Changurro o el Pintxo de tiras de buey se unen a otras propuestas sin nombre pero con todo el sabor que se concentrarán en el recorrido.
El primer pincho es el del Bar Cafetería Ficha, base de tomate natural y queso, con bonito y, sobre él, pimientos del Piquillo, anchoas y aceitunas.
El segundo el de Bar Lounge El Porvenir, carpaccio de manitas de cerdo con puré de manzana confitada y vinagreta de pimienta.
El tercero, el de Cafetería La Antigua Terraza, bocadito de jamón ibérico con huevo de codorniz, aceite de oliva, pimentón y perejil picado.
El cuarto, el de La Puerta Verde, base de cebolla caramelizada con solomillo de cerdo ibérico y queso de cabra gratinado.
El quinto, el de Casa Pozas Tartajo, delicia de champiñones rellenos de puré de patata revolcona, con un refrito de cebolla, champiñón, pimiento del Piquillo y beicon.
El sexto, el de Hotel Rural Torreblanca, miga de pan recién hecha con sabor a salmón ahumado y con un relleno de crema de queso a las finas hierbas.
El séptimo, el del Mesón Airiños, solomillo de cerdo con pimientos asados confitados.
El octavo, el del Mesón La Torre, brocheta provenzal de solomillo de pollo con salsa de miel y mostaza.
El noveno, el de Restaurante El Portón, caracoles en salsa picante y su jamoncito.
El décimo, el de Mesón La Cabaña, solomillo ibérico con tomate, cebolla frita y salsa de mostaza y miel.
El undécimo, el de Restaurante Valladolid, pimiento de Piquillo relleno de changurro sobre base de torta con aceite de oliva.
El duodécimo, el de Sidrería Vasca Gastéiz, pintxo de tiras de buey con pimientos del padrón.
“Delicatessen” que además de sabor vienen con premios para quienes decidan hacer la ruta completa e incluso la mitad. Porque la generosidad de Guadarrama no se limita solo a las propuestas además, la fidelidad se premiará con numerosos premios.
Cada restaurante pondrá un sello en el folleto-itinerario de la ruta cada vez que se consuma un pincho. los mismos pueden adquirirse en los establecimientos participantes y en las dependencias municipales. El precio de cada pincho es de 2,00 €, bebidas no incluidas.
para premiar la participación se han establecido dos tipos de premios :
A) Pinchorrama 5 estrellas: se consiguen todos los sellos de los doce establecimientos participantes
B) Pinchorrama estándar: se consiguen al menos seis sellos de los establecimientos participantes
Los que decidan participar en la modalidad A) optarán a los premios:
1. Jiménez Barbero: cesta de productos valorada en 100,00 €
2. Asador Restaurante Alto del León: comida o cena para dos personas
3. Hotel Restaurante Torreblanca: noche para dos personas (con desayuno)
4. Restaurante El Portón: menú de arroz caldoso para cuatro personas (jueves o viernes)
5. Restaurante Casa Pozas Tartajo: vale de 50,00 € para una comida o cena
6. Sima Deporte y Ocio: un mes gratis en cualquier actividad del Centro de Natación 7. Restaurante La Puerta Verde: cena para dos personas.
Los de la modalidad B) participarán en otro sorteo del que saldrán 5 premios, que serán los siguientes:
1. Sima Deporte y Ocio: un mes gratis en cualquier actividad del Centro de Natación
2. Restaurante Valladolid: menú fin de semana para dos personas
3. Agencia de viajes Espindel: cofre regalo
4. Sidrería Vasca Gasteiz: vale de 20,00 € para una comida o cena
5. Mesón Restaurante La Cabaña: dos tostas gigantes
Los dípticos sellados se depositarán en las urnas preparadas en el Ayuntamiento y en la Oficina de Turismo, antes de las 11:00 h. del lunes día 19. Todos los vales-regalo se han de canjear antes del 15 de septiembre de 2013.
Ahora solo queda comenzar a vivir el placer del paladar.
“Pinchorrama´13” te espera del 9 al 18 de agosto, ven a deleitarte con la ruta del sabor y disfruta de los premios.