Comienza agosto y los bares y restaurantes de “Guadarrama Gastronómica” ya lo tienen todo preparado para ofrecer a los vecinos y visitantes de la localidad, los mejores manjares para disfrutar también en verano.

Deliciosas comidas, inolvidables cenas y ahora sabrosos pinchos, se van a convertir en los protagonistas de los próximos días, porque a la variedad y al buen hacer de los platos mayores se une ahora una nueva iniciativa para degustar: la ruta por los pinchos de Guadarrama.

Una opción para saborear las delicias de los dieciséis restaurantes que componen la ruta, que a través de pequeñas propuestas harán posible un recorrido por lo mejor de la oferta gastronómica local.

Empanadillas de Brick rellenas de noodles fritos con verduras y calamar acompañado de salsa babi panggang original de los Batak, base de tomate natural y queso, y sobre ella pimientos del piquillo, anchoas y aceitunas,  mollejas en salsa con un toque de manzanilla de Sanlúcar, torrija de queso de cabra albardado con cecina salpicada de virutas de paté y gelatina de tomate, solomillo de cerdo con champiñón en salsa de pimientos del piquillo, filete de lomo empanado con dos láminas de berenjena rebozada y con una cobertura de queso de cabrales, ensaladilla de berenjena con tomate natural y queso parmesano sobre pan tostado, mini hamburguesa de carne de pollo con salsa de pepitoria y unos brotes tiernos de lechuga, huevo escalfado con crema de espinacas y jamón ibérico, paté de pato con mango en almíbar, con una reducción de vinagre de módena de frambuesa y con azúcar moreno tostado, pechuga de pollo a la plancha cubierta de queso cheddar y bacon crujiente sobre una salsa de mostaza a la miel,  chipirón a la sartén con cebolla caramelizada y lámina de calabacín, pan tostado con salmón, mayonesa, huevo duro picado y un poquito de perejil o deliciosas croquetas de jamón y queso azul, son algunas de las propuestas que se podrán encontrar en esta apetitosa ruta de los pinchos.

Placer para el paladar que se degustará en  Bar Cafetería Ficha, Bar Porvenir, Cafetería Jamaica, Cafetería La Puerta Verde, Casa Pozas Tartajo, Deset 10, Hotel Restaurante Torreblanca, La Estación, Mesón Airiños, Mesón La Torre, Restaurante El Portón, Restaurante La Chimenea, Restaurante Valladolid, Sidrería Casa Chimo, Sidrería Gasteiz y Sidrería El Llagarón y que contará, por si fuera poco, con premio.

Además de la propuesta gastronómica los establecimientos han decidido premiar a los participantes que visiten, al menos, seis de los dieciséis restaurantes. Porque “Guadarrama Gastronómica” es así, además de calidad, premia la colaboración. Para ello simplemente es necesario solicitar uno de los pasaportes, que estarán disponibles en los establecimientos y en la Oficina de Turismo de Guadarrama. Cada vez que se tome uno de los pinchos, que tiene un precio de tan solo 2 euros, en el periodo comprendido entre el 10 al 19 de agosto, el bar o restaurante sellará su espacio correspondiente y así hasta completar los dieciséis o un mínimo de seis en cada pasaporte.

El que más pasaportes a su nombre consiga, más posibilidades de obtener uno de los tres premios diseñados para esta “I Ruta de los pinchos”. Los afortunados podrán conseguir un vale de 20 euros para consumir en cada uno de los restaurantes participantes, un vale de 10 euros para consumir en cada uno de los establecimientos participantes o una cesta de productos diseñada por Jiménez Barbero.

Una iniciativa con doble valor que pone de manifiesto la gran variedad en la elaboración de propuestas gastronómicas de Guadarrama y que, como siempre, tiene como objetivo descubrir, para nuestros visitantes, el importante patrimonio gastronómico con el que cuenta el municipio desde hace décadas y del que ya disfrutamos los vecinos.

La ruta ya está lista, ahora solo queda que prepares tu paladar para disfrutar de ella y aproveches las iniciativas de “Guadarrama Gastronómica”